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DZ Mafia : « DZ » comme Algérie, l’inquiétant héritage du FLN ?
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Koléa est une bourgade située à une trentaine de kilomètres à l’ouest d’Alger. Un joyau du Sahel algérien, perché sur un plateau à quelques...ActusAlors que la France brûle : qui se souvient des harkis, « soldats du feu » ?
Chaque été, lorsque les incendies ravagent les massifs du Midi, les mêmes images s’imposent : forêts embrasées, sapeurs-pompiers au combat, Canadair survolant les zones...ActusLa bataille de Gaulle – De l’histoire sacrifiée à la légende
Henri-Christian GIRAUD, journaliste, historien, est le petit-fils du général Giraud ; c’est aussi son biographe. Nous l’avons rencontré et interrogé à propos du film...Actus20 août 1955 : les massacres que la mémoire officielle préfère oublier
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- Le saviez-vous ?
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Orangina, le soda mondialement célèbre est né en Algérie.
La boisson a été inventée en 1936 par Jean-Claude Beton qui l’a rendue mythique. Qui ne se souvient pas du slogan : «Secouez-moi, secouez-moi...Le saviez-vous ?Guerres mondiales, la vérité sur les hommes mobilisés en Algérie.
Il faut distinguer les Français d'Algérie désignés sous le vocable Européens, mobilisés comme tous les citoyens français, de ceux qu'on appelait alors les "indigènes",...Le saviez-vous ?La clémentine, l’épopée d’un agrume né en Algérie française.
La clémentine est née en Algérie française Elle doit son nom au frère Clément (Vital Rodier, Puy-de-Dome, 1839 / Algérie, 1904) qui à 13 ans...Le saviez-vous ?Tartarin de Tarascon, clone de l’intrépide spahis Jules Gérard.
Alphonse Daudet s'est à l'évidence inspiré de cet officier des Spahis pour créer son "Tartarin de Tarascon".Daudet indique en effet que Tartarin "avait lu...Le saviez-vous ?Picon, de remède médical, à apéro incontournable du nord !
Un Picon bière s’il vous plaît ! Consommé principalement avec de la bière, le Picon lui est si étroitement associé qu'on aurait tendance à lui...
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La cuisine des Pieds-Noirs, c’est une cuisine qui émeut.
« La cuisine pied-noir est peut-être la plus simple du monde : faite en un tour de main, avec les ingrédients les plus naturels, pour...GastronomieCoca à la frita, l’authentique saveur Pied-Noir !
La coca c’est un chausson à garniture exclusivement salée. Chaque ménagère Pied-Noir détient le secret de la vraie pâte fine, légère et savoureuse à...GastronomieLa Mouna de Pâques, une tradition venue de d’Algérie française.
La mouna est une brioche garantie sans beurre. L’évoquer aujourd’hui, c’est plonger dans l’histoire de l’Algérie française.Le Lundi suivant la Résurrection, la Mouna venait...GastronomieLes Montecaos, les biscuits express, stars des Pieds-Noirs.
Encore une recette emblématique de nos joyeuses tablées! Ce modeste biscuit à la prononciation multiple (mantecao, montecado…) est une sorte de petit dôme de...GastronomieLa calentica, une croisière gourmande en Méditerranée.
CALENTITA CALIENTE Ce serait en 1703, lors du siège d'Oran, par les Turcs que serait née la calientica, un flan de pois chiches dont on...
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