Gastronomie
La Mouna de Pâques, une tradition venue de d’Algérie française.
La mouna est une brioche garantie sans beurre. L’évoquer aujourd’hui, c’est plonger dans l’histoire de l’Algérie française.Le Lundi suivant la Résurrection, la Mouna venait conclure les agapes d’un riz...
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Le 30 mars 2026, l’Algérianiste paraîtra dans sa nouvelle formule. Après plusieurs mois de réflexion, de discussions passionnées et de travail éditorial, la revue adopte une maquette renouvelée, des...

