Description
N°175 Septembre 2021
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Encore une recette emblématique de nos joyeuses tablées! Ce modeste biscuit à la prononciation multiple (mantecao, montecado…) est une sorte de petit dôme de...GastronomieLa calentica, une croisière gourmande en Méditerranée.
CALENTITA CALIENTE Ce serait en 1703, lors du siège d'Oran, par les Turcs que serait née la calientica, un flan de pois chiches dont on...
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En juillet 1962, l'Algérie, province française depuis 1830, devenait un pays indépendant après huit années d'événements dramatiques. Près d'un million de Français d'origine européenne,...FAQJustice en Algérie française : une pour les musulmans, l’autre pour les autres ?
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